La cocina del Restaurante Massana parte del producto de proximidad y, a la vez, busca, selecciona y escoge lo mejor del mercado.La técnica precisa en la cocción de la materia prima nos permite ofrecer una autenticidad en todos los ingredientes. Aprovechando el calendario nuestra cocina evoluciona todo el año. La caza, la trufa, las setas, las angulas… cada uno de los productos encuentra en nuestra elaboración la depuración necesaria para magnificarse
Partiendo del respeto por la cocina tradicional hemos construido un presente lleno de matices y gustos al servicio de nuestro cliente. El abanico de la memoria tiene en nuestra carta el punto justo de protagonismo junto con la apuesta avantguardista de nuestros postres.