La cuina del Restaurant Massana parteix del producte de proximitat i busca, selecciona i tria el millor. La tècnica precisa en la cocció i el protagonisme del producte ens permeten oferir una autenticitat en tots els ingredients que configuren els nostres plats.
Aprofitant l’entorn i el calendari, la nostra cuina es manté en moviment durant tot l’any. Els bolets i la tòfona blanca de tardor, la caça i les angules de l’hivern, les favetes i múrgoles de la primavera o el gran ventall de tomates que ofereix l’estiu es magnifiquen amb una elaboració senzilla i acurada.
Partint de la cuina tradicional hem anat construint un present ple de matisos, aromes i gustos al servei dels nostres clients.
Confiem en l’equilibri entre les bases de la cuina tradicional i la innovació de les tècniques d’avantguarda per elaborar una proposta culinària diversificada, alegre i molt treballada que reflexa els nostres valors i la nostra manera d’entendre la gastronomia.
Partint de la cuina tradicional hem anat construint un present ple de matisos, aromes i gustos al servei dels nostres clients.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les galetes per emmagatzemar i/o accedir a la informació del dispositiu. El consentiment d'aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com ara el comportament de navegació o les identificacions úniques en aquest lloc. No consentir o retirar el consentiment, pot afectar negativament certes característiques i funcions.
