La cocina del Restaurante Massana parte del producto de proximidad y busca, selecciona y elige lo mejor. La técnica precisa en la cocción y el protagonismo del producto nos permiten ofrecer una autenticidad en todos los ingredientes que configuran nuestros platos.
Aprovechando el entorno y el calendario, nuestra cocina se mantiene en movimiento durante todo el año. Las setas y la trufa blanca de otoño, la caza y las angulas del invierno, las habitas y colmenillas de la primavera o el gran abanico de tomates que ofrece el verano se magnifican con una elaboración sencilla y esmerada.
Partiendo de la cocina tradicional hemos ido construyendo un presente lleno de matices, aromas y sabores al servicio de nuestros clientes.
Confiamos en el equilibrio entre las bases de la cocina tradicional y la innovación de las técnicas de vanguardia para elaborar una propuesta culinaria diversificada, alegre y muy trabajada que refleja nuestros valores y nuestra manera de entender la gastronomía.
Partiendo de la cocina tradicional hemos ido construyendo un presente lleno de matices, aromas y sabores al servicio de nuestros clientes.
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