Un espace où se reflètent les heures d’essais en cuisine, les coulisses et la conception finale de nos œuvres : les plats.
Nous concevons la gastronomie comme une fête et l’hospitalité est l’un de nos principes fondamentaux lors du service. Malgré la rigueur et le professionnalisme nécessaires, nous souhaitons que vous vous sentiez comme chez vous dans une ambiance détendue et relaxante où vous pourrez profiter pleinement de l’expérience.
Occupant un espace privilégié au sein de la salle, les vins de notre cave y reposent en silence et sous une lumière tamisée. Plus de 300 références défendent la culture de la vigne et du terroir chez nous.
À commencer par l’Empordà, où l’ardoise et le granit du sol, la tramontane et le soleil marquent le caractère unique de ses vins.
En continuant par le Penedès, où le xarel·lo définit l’essence de ses vins et cavas, puis en parcourant le reste du territoire catalan, espagnol et français, sans oublier d’autres magnifiques coins du monde. Avec l’accord mets-vins comme fil conducteur, nous pourrons voyager et faire de chaque verre une escale inoubliable.
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